zucchini crust pizza o pizza de pepino

El zucchini/pepino es una verdura bastante completa, contiene muy pocas calorías y nos aporta nutrientes y vitaminas.

en esta ocasión te diré como preparar zucchini crust pizza que es una excelente opción para una cena o almuerzo, sin mas preámbulos continuemos con la receta

Ingredientes:
8 tazas de pepino rallado (con cubierta)
1 taza de queso cheddar o eleccion
2 huevos
2/3 taza de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 cucharadita de sal
Salsa de tomate
preparación:
En un bol pon las 8 tazas de pepino y la taza de queso, junta los homogénea mente, luego aplica los 2 huevos, la harina, el aceite y la sal y revuelve hasta que se haga una especie de masa que no se separe, finalmente dale forma ya sea redonda, cuadrada, o la que se te ocurra y métela al horno a 180°C por 20 minutos aproximada mente hasta que la superficie se dore. luego sacar y agregarle la salsa de tomate y todos los demás ingredientes deseados y volver a ponerla al horno a 180°C por otros 20 minutos mas.